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Carbonara? Fino agli anni ’50 non esisteva. Tortellini? Fino al 1974 ripieno era di pollo. Cronache vere di quando mangiavamo poco e male


Denominazione di origine inventata è il titolo di un libro di Alberto Grandi storico e docente dell’alimentazione. In una conversazione con il Corriere della Sera gli esempi, in buona parte sorprendenti e sconosciuti, di quelle che si possono chiamare cronache vere di quando noi italiani mangiavamo poco e male. Cioè almeno fino ai primi decenni […]... Continua su blitzquotidiano.it

 

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