.png) Ortofrutta, vino, gelati al mosto, latte crudo, formaggi tradizionali, biscotti, dolci, cosmetici e persino un liutaio. Tanti produttori e artigiani di qualità e a chilometro zero metteranno a disposizione nel Mercato della Terra di Ciampino la loro sapienza assieme ai loro migliori prodotti. l Mercati della Terra fanno capo all’iniziativa internazionale di Slow Food per dare spazio a produttori e prodotti buoni, puliti e giusti, secondo la filosofia Terra Madre. In Italia ne sono stati già realizzati 9. Quello di Ciampino è il decimo e il primo del Lazio e del Centro Sud. Si inserisce in una rete internazionale di mercati contadini che va dal Mali, al Libano, Israele, Lettonia, Gran Bretagna, Stati Uniti, Francia, Perù, Bulgaria, Romania e Messico. Luoghi dove fare una spesa sostenibile, comprando direttamente dai produttori, per conoscersi, socializzare e informarsi. Occasioni dove si unisce il piacere del cibo buono alla responsabilità ambientale e verso i lavoratori che hanno contribuito a far gustare gli speciali sapori locali.
La conferenza di lunedì 11 ottobre, patrocinata dal Comune di Ciampino, è l’occasione per presentare il nuovo Mercato della Terra che partirà la prossima domenica 17 ottobre 2010 dalle 9.00 alle 14.00, nel piazzale dell' ASL, in Via Calò, Ciampino (Roma) e proseguirà ogni terza domenica del mese.
La mattinata sarà moderata dal giornalista enogastronomico Carlo Galimberti e interverranno il Presidente della provincia Nicola Zingaretti, il Sindaco di Ciampino Walter Enrico Perandini, l'Assessore allo Sviluppo Economico e Attività produttive Emanuela Gentile. Per Slow Food parteciperanno Pierluigi Frassanito, responsabile internazionale del progetto "Mercati della Terra", il referente del Mercato di Ciampino Roberto Muzi, la fiduciaria della condotta locale Lidia Puccio e Francesca Rocchi, Presidente Slow Food Regione Lazio. Saranno inoltre presenti, Marco Oreggia, giornalista e critico enogastronomico e il giornalista RAI-Report Piero Riccardi.
I Mercati della Terra
Con i Mercati della Terra, Slow Food intende attivare in Italia e nel mondo una rete di mercati contadini. Questo progetto risponde all’esigenza, diventata pressante negli ultimi anni, di riavvicinare i consumatori ai produttori, la tavola alla terra: i consumatori trovano bevande e cibi sani, sicuri e con un’origine chiara, avendo la possibilità di conoscere i produttori e chiedere loro informazioni sui prodotti acquistati; i produttori si assumono direttamente la responsabilità di ciò che vendono e possono raccontare direttamente le caratteristiche dei loro prodotti garantendone qualità, territorialità e stagionalità. Nei Mercati della Terra i prezzi sono equi, trasparenti e motivati: ripagano la fatica di chi lavora e le materie prime necessarie per ottenere un prodotto di qualità, con beneficio di chi acquista senza costi di intermediazione.
I Mercati della Terra si avvalgono della consulenza della Fondazione Slow Food per la Biodiversità Onlus che si occupa della realizzazione tecnica dei disciplinari e del supporto all’avvio di nuovi progetti nel Sud del mondo. Da un punto di vista operativo i Mercati della Terra sono avviati e gestiti dalle associazioni locali di Slow Food (www.mercatidellaterra.it).
Per informazioni
Paola Richard, Silverback-Greening the Communication, mobile 366 1645501, p.richard@silverback.it
Commenta la Notizia:
|
